آموزش آشپزی اسکالپ میگو

آموزش غذا اسکالپ میگو

اسکالپ میگو کسانی که با میگو میانه خوبی ندارند ما به آنها  توصیه می کنیم با این روش میگو را
 درست کنید حتما لذت می برید.

مواد لازم

پیاز       1 عدد

زنجبیل   1قاشق غذاخوری

سیر       4حبه

میگو تمیز شده     250 گرم

تخم مرغ             2عدد

پودر سخاری       به میزان لازم

پودر جوزهندی   1قاشق چایخوری

سویا سس       3قاشق غذاخوری

آرد سوخاری      به میزان لازم

لیموترش           2 قاشق غذا خوری

روغن                به میزان لازم

نمک و فلفل       به میزان لازم

 

طرز تهیه

ابتدا میگوها را پاک کنید و تمیز بشورید بعد میگوها را داخل ظرفی ریخته سیر خورد شده -آبلیمو-پیاز رنده شده و سویا سس را به میگوها اضافه کنید و مخلوط کنید و بگذارید 3یا4 ساعت درون مواد بمانند تا طعم آنها خوب به خرد میگوها برود.سپس تخم مرغ ها را با چنگال در ظرفی بزنید میگوها را درون آن بزنید بعد داخل پودر سوخاری بغلتانید وباز تخم مرغ فروببرید و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید اسکالپ میگو با برنج سرو شود .نوش جان

آموزش آشپزی

کافه گلاسه

کافه گلاسه

کافه گلاسه

یک لیوان شیرِ گرم آماده کنید، بهتر است شیر کاملا جوشانده شود، در آن نسکافه و شکر را حل کنید و لیوان را در یخچال بگذارید تا حسابی سـرد شود

 

موادلازم:
نسکافه = دو قاشق چایخوری سرپر
بستنی شکلاتی = سه پیمانه ی بستنی خوری
شکر = یک قاشق چایخوری
شیر تازه = یک لیوان
طرز تهیه کافه‌گلاسه:
یک لیوان شیرِ گرم آماده کنید، بهتر است شیر کاملا جوشانده شود، در آن نسکافه و شکر را حل کنید و لیوان را در یخچال بگذارید تا حسابی سـرد شود.
بعد از سرد شدن شیر سه قاشق ِپر بستنی را در یک لیوان بلند (یا لیوان پایه بلند) بریزید. حدود نصف لیوان بستنی و مابقی را با شیر قهوۀ خنک پر کنیدپیشنهاد می‌شود ابتدا کمی در لیوان بلند شیرقهوۀ تهیه شده بریزید. سپس بستنی‌ها و در آخر لیوان را با شیر پر کنید. می توانید روی کافه‌گلاسه کمی نسکافه و خلال پسته بریزید و حتی روی آن خامه بریزید. نی و یک قاشق بلند را داخل لیوان بگذارید.

منبع : آموزش آشپزی

در خانه کالباس درست کنید

در خانه کالباس درست کنید

در خانه کالباس درست کنید

پوست، چربی و استخوان مرغ را بگیرید و گوشت آن را با چرخ گوشت دو بار چرخ کنید. مغز نان ساندویچی را خیس و با نمک، ادویه و سیر رنده شده ریز، به گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

 

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر

  • مرغ درشت : یک عدد
  • مغز نان ساندویچی خرد شده : 3 قاشق غذاخوری
  • سیر : 3 الی 4 حبه درشت
  • نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز : به مقدار لازم
  • سایر ادویه‌جات : در صورت تمایل و به مقدار دلخواه
  • باقلا یا مغز پسته : یک قاشق غذاخوری
  • هویج : 1/5قاشق غذاخوری (پخته و خرد شده)

طرز تهیه:

1. پوست، چربی و استخوان مرغ را بگیرید و گوشت آن را با چرخ گوشت دو بار چرخ کنید.
 
2. مغز نان ساندویچی را خیس و با نمک، ادویه و سیر رنده شده ریز، به گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
 
3. یک سر سلفون را روی میز باز کنید و گوشت را روی آن پهن کنید و باقلا یا پسته و هویج را روی گوشت لایه لایه بریزید و آخرین لایه را با گوشت بپوشانید ، این عمل صرفاً به خاطر این است که اطراف کالباس کاملاً گوشتی باشد .
 
4. این نکته را هم بدانید، وجود باقلا و هویج فقط برای زیباکردن کالباس در برش است و مزه خاصی به آن نمی دهد.
 
5. به کمک دست سلفون را روی گوشت برگردانید و گوشت را رول کنید. در ضمن رول کردن سعی کنید حباب هوا در آن نماند، گوشت فشرده شود و دو سر آن به اندازه کافی جا برای گره زدن داشته باشد.
 
6. سلفون را سه دور اطراف گوشت بپیچید  چون به راحتی روی هم قرار می‌گیرد به هیچ وجه ضمن پختن باز نمی شود .
 
7. یک سر کالباس را با سیم‌های مخصوص بسته بندی و محکم کنید. از سر دیگر با دست گوشت را فشرده کنید تا کالباس مانند بادکنک شده و وقتی با انگشت به آن فشار می دهید، سفت باشد .
 
8. سر دیگر را هم با همان سیم‌ها ببندید. ظرف بزرگی را انتخاب کنید که اگر کالباس را در آن بگذارید به راحتی در کف آن قرار گیرد .
 
9. در ظرف آب بریزید و روی شعله قرار دهید وقتی به جوش آمد کالباس را در آن قرار دهید .(نکته مهم این است که آب حداقل 2 سانتی متر بالای کالباس قرار گیرد تا چنانچه جوش رفت همه اطراف کالباس پخته شود . یک ساعت و نیم فرصت دهید تا پخته شود (
 
10. بعد از پخت، کالباس رادر یخچال بگذارید تا کاملاً سرد شود. بعد برش دهید اگر کالباس را گرم برش دهید خوب برش نمی‌خورد.

 منبع: آموزش آشپزی

طرز تهیه استیک ماهی تن مزه دار شده

طرز تهیه استیک ماهی تن مزه دار شده

طرز تهیه استیک ماهی تن مزه دار شده

استیک ماهی تن مزه دار شده غذایی متفاوت و کاملا خوشمزه که پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید

 

مواد لازم جهت تهیه استیک ماهی تن مزه دار شده برای ۴ نفر :
آب پرتقال    ۱/۴ فنجان
سس سویا     ۱/۴ فنجان
روغن زیتون    ۲ قاشق غذا خوری
آب لیموترش     ۱ قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده    ۲ قاشق غذا خوری
سیر خرد شده    ۱ عدد
پونه خرد شده    ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه    ۱/۲ قاشق چای خوری
استیک ماهی تن    ۱۵۰ گرم

طرز تهیه استیک ماهی تن مزه دار شده :
ابتدا استیک ماهی تن را در آب نمک که سرکه سفید و ادویه به آن زده با هم مخلوط میکنید و گوشت ماهی را در آن می خوابانید و روی آنرا می پوشانید به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار میدهید.

در یک ظرف بزرگ، آب پرتقال، سس سویا، روغن زیتون، آب لیمو، جعفری، سیر، پونه، و فلفل را با هم مخلوط می کنید. گریل را از قبل برای حرارت های بالا گرم میکنیم.

به آرامی روغن میریزیم. میگذاریم تا استیک ماهی تن برای ۵ تا ۶ دقیقه بپزد، پس از آن گوشت ماهی را در سسی که تهیه کردیم می خوابانید. ۵ دقیقه اضافی طبخ را ادامه میدهید. مواد اضافه را دور ریخته و استیک ماهی تن را سرو میکنید.

 

منبع : آموزش آشپزی

طرز تهیه سینی مرغ

طرز تهیه سینی مرغ

طرز تهیه سینی مرغ

سینه مرغ را به همراه نمک و فلفل آغشته کنید، سپس آن را بپوشانید و برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار بدید

 

مواد لازم : برای ۴ نفر
سینه مرغ      ۴ عدد
نمک و فلفل     ۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه     ۱ قاشق چای خوری
ژامبون گوشت ورقه ای     ۶ عدد
سس خردل     ۱/۲ پیمانه
عسل     ۱/۲ پیمانه
سس مایونز     ۱/۲ پیمانه
پیاز داغ     ۱ قاشق غذا خوری
روغن نباتی     ۱ قاشق غذا خوری
قارچ ورق شده     ۱ لیوان
پنیر پیتزا رنده شده     ۲ لیوان
جعفری خرد شده     ۲ قاشق غذا خوری

سینه مرغ ۴ عدد، بدون استخوان و بدون پوست ، به ضخامت ۱ الی ۱.۵ سانت کوبیده شود

طرز تهیه :

۱– سینه مرغ را به همراه نمک و فلفل آغشته کنید، سپس آن را بپوشانید و برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار بدید.

۲– فر را از قبل روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. ژامبون ها را در یک ماهیتابه بزرگ کمی سرخ کنید.

۳– در یک کاسه متوسط سس خردل، عسل، مایونز و قطعات پیاز خرد شده را مخلوط کنید. نیمی از سس را کم کنید سپس آن را بپوشانید و در یخچال بزارید تا بعدا صرف شود.

۴– روغن را با حرارت بیش از متوسط در یک ماهیتابه گرما بدهید سپس سینه مرغ را در آن قرار بدهید و هر تکه را  ۴ – ۵ دقیقه در روغن سرخ کنید یا تا زمانی که برشته شوند. سینه ها را از ماهیتابه بردارید و در یک ظرف پیرکس متوسط قرار بدید. بعد از آن سس خردل عسل را به هر یک از سینه ها بریزید و بعد از آن در لایه های قارچ و ژامبون بزنید، ودر بالای آن پنیر خرد شده را بپاشید.

۵– سپس مواد را در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه بپزید یا تا زمانی که پنیر آب شود یا آب مرغ تمام شود. سپس جعفری را به عنوان چاشنی بزنید و غذا را با سس خردل عسل سرو کنید.

منبع : آموزش آشپزی

طرز تهیه استیک سوخاری

طرز تهیه استیک سوخاری

طرز تهیه استیک سوخاری

استیک را به ضخامت حدود 0.5 سانت برش دهید. بکینگ پودر، جوش شیرین، فلفل و نمک را در یک کاسه کم عمق جداگانه با هم هم بزنید

 

مواد لازم جهت تهیه استیک سوخاری برای 4 نفر :

 گوشت گوساله (استیکی)

250 گرم

 آرد

فنجان

بکینگ پودر

قاشق چای خوری

 جوش شیرین

قاشق چای خوری

فلفل سیاه

قاشق چای خوری

نمک

3/4 قاشق چای خوری

باترمیلک

و 1/2 فنجان

تخم مرغ

عدد

سس تند

قاشق غذا خوری

سیر خرد شده

حبه

کره گیاهی

فنجان

شیر

فنجان

نمک و فلفل

به میزان لازم

طرز تهیه استیک سوخاری :
استیک را به ضخامت حدود 0.5 سانت برش دهید. بکینگ پودر، جوش شیرین، فلفل و نمک را در یک کاسه کم عمق جداگانه با هم هم بزنید. باترمیلک، تخم مرغ، سس فلفلی تاباسکو، و سیر را هم با یکدیگر مخلوط کرده و هم بزنید. 2 فنجان آرد را در یک کاسه کم عمق بریزید. هر کدام از استیک ها را در آرد، سپس در خمیر، و دوباره در آرد بخوابانید. بگذارید هر یک از استیک ها به طور کامل با آرد پوشانده شوند.

یک ماهیتابه عمیق را به حرارت 325 درجه فارنهایت (165 درجه سانتیگراد) برسانید. سپس استیک ها را تا جایی که رنگ آنها قهوه ای-طلایی شود در آن سرخ کنید (حدود 3 الی 5 دقیقه برای هر طرف).  استیک سرخ شده را روی یک برگه یا حوله کاغذی برای روغن زدایی قرار دهید. کره آب شده را از ظرف خارج کنید. بگذارید مقدار کمی از کره باقی بماند. (حدود 4/1 فنجان)

ظرف که در آن کمی کره وجود دارد را به حرارت متوسط رو به کم برسانید. آرد باقی مانده را به آن اضافه کنید. شیر را اضافه کرده و هم بزنید، حرارت را به میزان متوسط افزایش دهید، مایه سوخاری را به بجوش بیاورید، تا زمانی که ضخیم شود (حدود 6 الی 7 دقیقه) طبخ را ادامه دهیدنمک و فلفل را به عنوان ادویه اضافه کنید.

استیک برای سرو شدن آماده است.

منبع : آموزش آشپزی

کیک اسفناج

کیک اسفناج

کیک اسفناج

تخم مرغ را با وانیل و شکر آسیاب شده ده دقیقه خوب هم میزنیم

 

مواد لازم : 

بکینگ پودر 2 ق چایخوری

اسفناج  پخته یک لیوان

وانیل نصف ق چایخوری

روغن مایع  یک لیوان

شکر یک و نیم لیوان

تخم مرغ سه عدد

شیر یک لیوان

آرد سه لیوان

طرز تهیه : 

تخم مرغ را با وانیل و شکر آسیاب شده ده دقیقه خوب هم میزنیم .

اسفناج را 20 دقیقه پخته و بعد داخل آبکش میریزیم تا آب اضافی آن خارج شود سپس اندازه

یه لیوان اسفناج را همراه یه لیوان شیر داخل مخلوط کن ریخته و پوره میکنیم .

بعد از پوره شدن به مواد تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد روغن مایع را اضافی میکنیم .

ودر آخر آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده سه بار الک میکنیم و آرام آرام داخل مواد میریزیم

و با لیسک مخلوط میکنیم وقتی مواد یکدست شد داخل قالب چرب شده میریزیم.

ودر فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه میگذاریم تا بپزد

نکته : 

به دلیل تفاوت فرها با هم برای اطمینان از پختن بعد از 30 دقیقه با استفاده از یک خلال

چوبیکیک را چک میکنیم یعنی خلال را در کیک فرو برده اگه تمیز در آمد وهیچ موادی به

خلال نچسبیده بود کیک پخته و آماده می باشد .

این کیک هر چه سرد تر شود خوشمزه تر هم میشود .

  منبع : آموزش آشپزی

آموزش آشپزی

 آموزش آشپزی با کدو

کدو گردویی سرخ شده

کدو گردویی سرخ شده

کدوها رو پوست کنده و دانه هاش رو در بیارین و بعد به تکه های دو و نیم سانتیمتری ببرین

 

مواد لازم:
۲ عدد کدو گردویی
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
۲ قاشق غذاخوری مریم گلی تازه

طرز تهیه:

کدوها رو پوست کنده و دانه هاش رو در بیارین و بعد به تکه های دو و نیم سانتیمتری ببرین.

فر رو با حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنین. کدوها رو با روغن زیتون مخلوط کرده و با نمک و فلفل چاشنی بزنین. کدوها رو دو ظرف پخت مخصوص فر اونا رو پخش کرده و مریم گلی ها رو روش بریزین. در درجه حرارتی که گفتیم برای ۴۵ دقیقه بپزین تا نرم بشن. در طی این زمان یکبار کدوها رو بچرخونین.

منبع : آموزش آشپزی

عکس بازیگران

عکس بازیگران ایرانی وهمسرانشان

عکس بازیگران ایرانی وهمسرانشان

تصاویر هنرمندان و بازیگران و چهره های ایرانی در کنار همسرانشان

 

تصاویر هنرمندان و بازیگران و چهره های ایرانی در کنار همسرانشان

 

سحر ولد بیگی و همسرش نیما فلاح

 

سحر ولد بیگی و همسرش نیما فلاح

 

الیکا عبدالرزاقی و همسرش امین زندگانی

 

الیکا عبدالرزاقی و همسرش امین زندگانی

 

نیوشا ضیغمی و همسرش

 

نیوشا ضیغمی و همسرش

 

مانی رهنما و همسرش

 

مانی رهنما و همسرش

 

وحید طالب لو و همسرش

 

وحید طالب لو و همسرش

 

شقایق دهقان و همسرش محراب قاسم خانی

 

شقایق دهقان و همسرش محراب قاسم خانی

 

عادل غلامی و همسرش

 

عادل غلامی و همسرش

 

رضا داوود نژاد و همسرش

 

رضا داوود نژاد و همسرش

 

ریما رامین فر و همسرش امیر جعفری

 

ریما رامین فر و همسرش امیر جعفری

 

بهروز افخمی و همسرش مرجان شیرمحمدی

 

بهروز افخمی و همسرش مرجان شیرمحمدی

 

بابک جهانبخش و همسرش

 

بابک جهانبخش و همسرش

 

بهاره رهنما و همسرش پیمان قاسم خانی

 

بهاره رهنما و همسرش پیمان قاسم خانی

 

روناک یونسی و همسرش

 

روناک یونسی و همسرش

 

رضا رویگری و همسرش

 

رضا رویگری و همسرش

 

 

عاطفه رضوی و همسرش حسین پاکدل

 

عاطفه رضوی و همسرش حسین پاکدل

 

کوروش تهامی و همسرش

 

کوروش تهامی و همسرش

 

احسان کرمی و همسرش

 

احسان کرمی و همسرش

 

شیلا خداداد و همسرش

 

شیلا خداداد و همسرش

 

خسرو حیدری و همسرش

 

خسرو حیدری و همسرش

 

رزیتا غفاری و همسرش

 

رزیتا غفاری و همسرش

 

عکس های زیبای الناز شاکردوست

عکس های زیبای الناز شاکردوست

عکس های زیبای الناز شاکردوست

 

الناز شاکر دوست یکی از هنرپیشه های محبوب سینمای ایران که انتخاب های او معمولا فیلم های گیشه ای است و یا کارگردانان گیشه ای ساز معمولا بدنبال بازیگران پر طرفدار می آیند شاکردوست ناچارا می پذیرد . بهرحال او یکی از پر طرفدار ترین بازیگران زن در شبکه های اجنماعی است و بیش از 1 میلیون فالوور در صفحه ی اجتماعی او که معمولا عکس های شخصی و پشت صحنه ی فیلم های را در آن می گذارد نشان از تعداد زیاد هواداران این بازیگر سینما است . با آرزوی موفقیت برای الناز شاکر دوست .

 

عکس های الناز شاکر دوست

 

عکس های الناز شاکر دوست

 

عکس های جدید الناز شاکر دوست

 

عکس های جدید الناز شاکردوست

 

جدیدترین تصاویر الناز شاکر دوست

 

جدیدترین تصاویر الناز شاکر دوست

 

عکس های خانوادگی الناز شاکر دوست

 

عکس های خانوادگی الناز شاکر دوست

 

تصاویر زیبای الناز شاکردوست

 

تصاویر زیبای الناز شاکردوست

 

الناز شاکر وست در پیست اسکی

 

الناز شاکر وست در پیست اسکی

 

تصاویر الناز شاکردوست

 

تصاویر الناز شاکردوست

 

جدیدترین تصاویر الناز شاکردوست

 

جدیدترین تصاویر الناز شاکردوست

 

تصاویر زیبا از الناز شاکردوست

 

تصاویر زیبا از الناز شاکردوست

 

عکس اینستاگرام الناز شاکر دوست

 

عکس اینستاگرام الناز شاکر دوست

 

اینستاگرام الناز شاکردوست

 

اینستاگرام الناز شاکردوست

 

زیباترین تصاویر الناز شاکردوست

 

زیباترین تصاویر الناز شاکردوست

 

 

عکس های خصوصی الناز شاکردوست

 

عکس های  الناز شاکردوست

 

 

عکس بازیگران